El Desarme de Oviedo es una de las fiestas gastronómicas más antiguas y emblemáticas de Asturias, celebrada anualmente el 19 de octubre. Declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, conmemora un hecho histórico del siglo XIX con un menú contundente y tradicional
Se cuenta que las milicias isabelinas, tras un largo asedio carlista, se “desarmaron” (entregaron sus armas) para disfrutar de un gran rancho de garbanzos con carne y pescado que les habían preparado, sellando una tregua.
Hoy en día, se celebra como un símbolo de paz, confraternización y gastronomía local
Entrevistamos a Miguel Angel de Dios, cófrade mayor de Cofradía del Desarme.