Numerosos estudios científicos apuntan a que un consumo moderado y regular de café
—idealmente sin azúcares añadidos ni cremas, eligiendo su opción tostada, no torrada
— puede colaborar a la prevención de la hipertensión, proteger la función cognitiva y
cuidar la salud hepática e incluso mejorar el rendimiento deportivo. Por tanto, el café
debería considerarse parte de una dieta saludable, eligiendo un patrón mediterráneo de alimentación.
La Organización Mundial de la Salud en 2006 retiró al café de la lista de “posibles
cancerígenos”, apoyada en más de 1000 estudios. Y de hecho, los beneficios de consumir café de manera moderada son varios. Pero…¿qué sería un consumo moderado? El mismo organismo, y la FDA de Estados Unidos despejaron en su momento esta duda: 400 miligramos, lo que equivale a unas 3 o 4 tazas de café por día.
¿Cuáles son los beneficios del consumo moderado de café?
La OMS indica que baja la
probabilidad de muerte prematura, colabora con la prevención de la hipertensión,
protege la función cognitiva e incluso puede mejorar el rendimiento deportivo.
Además, la Cámara Argentina del Café* también destaca que el consumo ayuda a la
concentración, mejora el estado de ánimo, es antioxidante, entre otras propiedades.
“Un consumidor cada vez más informado busca opciones que cuiden su salud sin
resignar disfrute”, detallan desde la gerencia de Marketing de Café 5 Hispanos, una de
las marcas de café más reconocidas de Argentina, y agregan que “por ejemplo, antes,
sumar varias cucharadas de azúcar o tomar una taza tras otra era parte de la rutina;
mientras que hoy, con más información, el consumidor elige disfrutar con equilibrio y
priorizar su bienestar”, detalllan.
