El café Geisha de Panamá, famoso en todo el mundo, acaba de romper
múltiples récords en la subasta Best of Panama 2025, con un lote que se vendió
por más de 30.000 dólares por kilogramo, el precio más alto jamás pagado por
café. Aunque este titular está captando la atención global en el mundo del café
de lujo, lo que lo hace realmente especial es el lugar donde se cultivan estos
granos extraordinarios: Boquete y Tierras Altas, en la provincia de Chiriquí.
Para los viajeros, Boquete y Tierras Altas
ofrecen mucho más que una gran taza de café: una inmersión en la belleza
natural y la cultura de Panamá. En Boquete, conocido como el “Valle de la
Eterna Primavera”, los visitantes pueden recorrer fincas cafetaleras de
renombre mundial, caminar por plantaciones en suelos volcánicos y disfrutar de
catas guiadas con productores locales.
Más allá del café, los aventureros
pueden adentrarse en bosques nubosos a lo largo del Sendero de los Quetzales,
avistar al resplandeciente quetzal o escalar el Volcán Barú, el punto más alto
del país, para contemplar el amanecer con vistas a ambos océanos. Los
eco-lodges boutique, las aguas termales y los restaurantes de cocina de origen
local complementan el estilo de vida auténtico que distingue a Boquete,
consolidando a Boquete y Tierras Altas como el corazón de la tierra cafetera de
Panamá.
A una hora y media de trayecto se encuentra
Tierras Altas, una región más tranquila pero igualmente encantadora, compuesta
por pueblos como Volcán, Cerro Punta y Guadalupe. Aquí los viajeros pueden
explorar fincas cafetaleras familiares, pasear entre cultivos de vegetales,
lagunas y cascadas imponentes, y descubrir por qué el área es conocida como la
“despensa de Panamá”.
Además de su belleza natural, Tierras Altas
invita a vivir experiencias farm to table, donde los productos van
directamente del campo al plato. Comer así de fresco no solo es un placer, sino
también una manera de apoyar a las comunidades locales y reducir la huella de
carbono, ya que los alimentos no recorren largas distancias y el impacto
económico se queda en la región.
Tierras Altas es también la puerta de
entrada al Parque Internacional La Amistad, declarado Patrimonio Mundial por la
UNESCO y reconocido como la reserva natural más grande de Centroamérica. Este
tesoro biológico ofrece una biodiversidad prístina y espectaculares rutas de
senderismo que invitan a explorar la naturaleza en su estado más puro.
Juntas, Boquete y Tierras Altas son el
corazón de la tierra cafetera de Panamá: lugares donde convergen el café de
especialidad, las tradiciones arraigadas y paisajes impresionantes. La subasta
récord del Geisha es solo la “razón para creer”, pero la verdadera historia es
que Boquete y Tierras Altas se consolidan como destinos imprescindibles para
viajeros que buscan autenticidad, aventura y un verdadero sentido de
pertenencia.
