En pleno corazón de Almagro, a tan solo cinco cuadras del Mercado del Abasto, se encuentra uno de los cafés más emblemáticos de la Ciudad de Buenos Aires: El Símbolo
La historia de El Símbolo comenzó en los primeros años de la década del ’50, cuando abrió sus puertas en la parte de adelante de una vivienda
En 1999, Eduardo Scoffu adquirió el local y le dio el nombre de El Símbolo, ya que consideraba al café un verdadero emblema del barrio de Almagro
El Símbolo se fue convirtiendo en un refugio para artistas de todo tipo. En los años ’50, tangueros como Osvaldo Pugliese, en los ’80, Luca Prodan, Eduardo Galeano tenía su mesa habitual allí.
Todo un símbolo de un barrio, de un sentimiento… de ser notable.
Av. Corrientes 3797, en pleno barrio de Almagro
Entrevista a Eduardo Scofu