Las Fiestas nos invitan a reunirnos alrededor de una mesa llena de sabores que transmitan celebración y calidez.
Para acompañar ese momento, nada mejor que opciones dulces que combinen tradición, simpleza y un toque festivo: mini pandulces glaseados, tarta de queso y arándanos, y cookies navideñas.
Desde Essen —compañía especializada en el diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en seis países de la región (Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México)— comparten estas tres recetas ideales para quienes buscan resolver la mesa dulce sin estrés.
Son preparaciones prácticas, accesibles y perfectas para disfrutar con familia y amigos.¡A cocinar y disfrutar!CLASICAS Y TENTADORASRecetas y fotos: Essen, www.essen.com.ar
1) Pan Dulces glaseadeos mini
Tiempo: 2 hs, tiene tiempo de levado
Dificultad: fácil
Producto: Cuadrada de 29 cm
Porciones: 6 unidades
Función: Horno de masas
Ingredientes:3 gr. Levadura en polvo350 gr. Harina 000070 gr. Leche55 gr. Azúcar25 gr. Manteca15 gr. Aceite1 Unid. Huevo10 gr. Miel4 gotas de Azahar1 cdta. Esencia de vainilla1 cdta. SalJugo de media naranjaRalladura de 1 naranja100 gr Frutos secos50 gr Chips de chocolateGlaseado100 gr. Azúcar impalpable30 gr. Cacao en polvo1 unid. Limón c/n Frutos secos para decorar
Preparación:Para la masa, colocar la harina en un bowl realizar un hueco e incorporar el resto de los ingredientes, de a uno excepto los frutos secos y chips. Amasar hasta que todo este homogéneo, luego agregar los frutos secos y chips. Amasar hasta integrar. Dividir la masa en 6 bollitos uniformes y colocarlos en pirotines, tapar y dejar levar hasta que dupliquen su tamañoCocinar a Fuego corona unos 30 minutos, se puede introducir un palillo en el centro y debe salir limpio, para asegurarnos la cocción. Dejar enfriar.Glaseado, para el glaseado de chocolate colocar 30 gr. de azúcar impalpable y 30 gr. Cacao, adicionar 2 cucharaditas de jugo de limón, batir hasta que este uniforme y colocar por encima de los pan dulces.Para glaseado cítrico, utilizar 70 gr. De azúcar impalpable y agregar 1 cucharadita de jugo de limón, mezclar hasta que este homogéneo y utilizar.Decorar con los toppings deseados cuando el glaseado este fresco.
2) Tarta de queso y arándanos
Producto: Flip NuitTiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 6 comensales
Función: Horno de masas / Sin precalentado / Fuego Corona toda la cocción
Ingredientes:250 gr. Harina 0000125 gr. Manteca1 unid. Huevo 400 gr. Queso crema3 unid. Huevos15 gr. Harina 0000150 ml. Crema de leche 150 gr. Arándanosc/n Flores comestibles
Preparación:En un bowl realizar un arenado con la harina y la manteca, cuando este listo incorporar un huevo y unir la masa. Estirar sobre la Flip Nuit generando una base y los bordes. Reservar.Mezclar el queso crema, los huevos, la harina y la crema de leche. Volcar sobre la masa en la Flip Nuit y colocar arándanos sobre la superficie. Cerrar y cocinar a Fuego Corona por 40 minutos. Decorar con mas arándanos, flores comestibles y servir.
3) Cookies Nutella y chip de chocolat
Tiempo: 1.20 hs, tiene tiempo de descanso en frio
Dificultad: fácil
Producto: Flip 2.1
Porciones: 10 unidades
Función: Horno de masas
Ingredientes:115 gr. Manteca pomada140 gr. Azúcar común50 gr. Azúcar rubia1 unid. Huevo10 gr. Vainilla1 cdta. Sal1 cdta. Polvo de hornear1 cdta. Bicarbonato de sodio245 gr. Harina 0000100 gr. Chips de chocolateRelleno120 gr Pasta de avellanas
Preparación:Batir la manteca pomada con los azucares, sal y vainilla, hasta disolver el azúcar, luego incorporar el huevo, seguir batiendo. Adicionar la harina con polvo de hornear y bicarbonato, mezclar hasta integrar, por ultimo colocar los chips revolver hasta que estén totalmente incorporados. Tapar la masa y reservar en frio.Para el relleno con la ayuda de dos cucharadas, realizar copitos de la pasta de avellanas y luego colocarlas el freezer para que se congelen y estén firmes.Una vez que la masa de cookies este fría, realizar bolitas de 70 gr. Aproximadamente, ahuecarlas y colocar los centros de pasta de avellanas congelados en el centro, cerrar y realizar bollitos.Precalentar la Flip en Fuego corona y colocar de a 4 cookies, cocinar hasta que la base este dorada, hayan expandido y crecido.
